TRADITIONELE
INDONESISCHE GERECHTEN
Al onze gerechten worden op traditionele wijze met verse ingrediënten voor
u bereid. U kunt genieten van al het lekkers uit de Indonesische keuken in ons
gezellige restaurant of bij u thuis
indien u wilt afhalen.
Indien u bekend bent met de Indonesische keuken dan weet u dat de bereiding veel zorg en tijd in beslag neemt, uw geduld wordt zeer gewaardeerd en uiteraard smaakvol beloond!
RIJSTTAFEL (De onbetwiste favoriet, het meest besteld door onze klanten)
Traditionele Indonesische rijsttafel (al vanaf 2 personen te bestellen) Vanaf €20,90 per persoon
De rijsttafel wordt samengesteld uit enkele onderstaande gerechten (vis- en nagerechten uitgezonderd).
Indien gewenst kunt u de rijsttafel uitbreiden met elk van de onderstaande gerechten.
Vraag de bediening voor meer informatie over de rijsttafel.
VOORGERECHTEN
1. Indonesische rundvlees soep €5,50
Rundvlees, macaroni, wortel, selderij
2. Soto Ajam (Klassiek
Indonesische kippensoep) €5,50
Kip, taugé, mihoen, selderij en gebakken ui
BIJGERECHTEN
3. Loempia Java €6,90
Loempia’s gevuld met kip en groenten – 4 stuks
4. Gado Gado
€8,90
Verse gesneden groenten met pindasaus
5. Saté ajam/babi
Madura €6,90
Satéstokjes van kippenvlees (ajam) met pindasaus – 4 stuks
of
Satéstokjes van varkensvlees (babi) met pindasaus – 4 stuks
6. Saté Udang €10,90
Satéstokjes van garnaal met ketjap
KIPGERECHTEN
7. Ajam panggang bumbu rujak €11,50
Geroosterde halve kip bereid in een pittige saus
8. Ajam rujak Malang €9,50
Gemarineerde kipfilet/halve kip in hete saus
9. Ajam kari
€9,50
Kipfilet/kwart kip in kerriesaus
10. Ajam Goreng
Mentega €9,50
Kip met soyasaus van margarine, ui en paprika
RUNDVLEESGERECHTEN
11. Daging semoer €10,50
Kruidige rundvlees met soja saus
12. Daging rendang €10,50
Rundvlees gesudderd in een pittige saus en geraspte kokosnoot
VARKENSVLEESGERECHTEN
13. Babi kecap €10,50
Varkensvlees in ketjapsaus
14. Babi panggang €6,90
Gebakken varkensvlees met kruiden
VISGERECHTEN
15. Ikan pepesan panggang €11,50
Gegrilde visfilet in pikante saus, gewikkeld in bananenblad
16. Udang goreng Mentega €11,90
Garnalen met soyasaus van margarine, ui en paprika
17. Udang goreng tepung €10,90
Gefrituurde garnalen in meel
VEGETARISCHE GERECHTEN (in overleg met de keuken beschikbaar)
18. Acar kuning €8,90
Zoetzure groenten in kokosmelk
19. Sambal goreng buncis €7,90
Pittige sperziebonen
20. Tumis sayur campur dengan tahu €9,50
Gemengde groenten met tahu
21. Sambal Telor €7,50
Gekookte eieren in pittige saus – 4 stuks
BAMI en NASI GERECHTEN
22. Nasi goreng €8,90
Gebakken rijst met ei en lente ui
23. Bami goreng €8,90
Gebakken bami met ei en groenten
24. Mihoen goreng €8,90
Gebakken mihoen met ei en groenten
AANVULLENDE GERECHTEN
25. Nasi putih €4,50
Witte rijst
26. Nasi kuning €5,50
Gele rijst
27. Longtong €4,20
Kleefrijst in blokken
NAGERECHTEN
28. Pisang goreng €4,90
Gebakken banaan in een krokante deeglaag
29. Spekkoek €2,90
Indonesische cake uit de koloniale tijd
Woordenlijst
Atjar: Zoetzure groenten, fris van smaak
Tahu: Ook bekend als Tofu of Sojakaas is de perfecte vleesvervanger want het heeft een hoog eiwitgehalte, een laag vetgehalte en bevat geen cholesterol
Ajam: Kip
Babi: Varken
Daging: Rund
Ikan: Vis
Udang: Garnaal
Pisang: Banaan
Alle prijzen zijn onder voorbehoud en kunnen tussentijds worden gewijzigd.